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香型 | 其他 |
CAS | 見包裝 |
品種 | 植物香料 |
外觀 | 白色粉末 |
包裝規格 | 1kg/桶 |
有效物質含量 | 99 |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
類型 | 水溶香精 |
香蘭素、香蘭素生產廠家
香蘭素俗稱香草粉, 香草醛,云尼拿粉、香草精、香莢蘭素。 從蕓香科植物香莢蘭豆中提取。白色至微黃色結晶或結晶狀粉末,微甜。溶于熱水、甘油和酒精,在冷水及植物油中不易溶解。香氣穩定,在較高溫度下不易揮發。在空氣中易氧化,遇堿性物質易變色
學名稱為3-甲氧基-4-羥基苯甲醛,具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香,起增香和定香作用,廣泛用于化妝品、煙草、糕點、糖果以及烘烤食品等行業,是產量的合成香料品種之一,工業化生產香蘭素已有 100多年的歷史。香蘭素在終加香食品中的建議用量約為0.2——20000mg/kg。根據我國*的規定,香蘭素可用于較大嬰兒、幼兒配方食品和嬰幼兒谷類食品(嬰幼兒配方谷粉除外)中,使用量分別為 5mg/ml和7mg/100g。香蘭素也可用作植物生長促進劑、殺菌劑、潤滑油消泡劑等,還是合成和其他香料的重要中間體。除此之外,它還可在電鍍工業中用作上光劑,農業中用作催熟劑,橡膠制品中用作除臭劑,塑料制品中用作抗硬化劑和作為醫藥中間體使用等,應用十分廣泛。
香蘭素是目前使用多的食品賦香劑之一,有“食品香料”的美譽,在食品行業中主要作為一種增味劑,應用于蛋糕、冰激凌、軟飲料、巧克力、烤糖果和酒類中,在糕點、餅干中的添加量為0.01%~0.04%,糖果中為0.02%~0.08%,焙烤食品使用量為220mg·kg-1,巧克力使用量為970mg·kg-1,也可作為一種食品防腐添加劑應用于各類食品和調味料中;在化妝品行業,可作為調香劑調配于香水和面霜中;
香蘭素是調配巧克力、冰淇淋、口香糖、糕點及煙草香精的重要原料。亦可作化妝品香料的協調劑和定香劑。也是制藥工業原料。