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苦精品名：苦精、地那銨苯甲酸鹽、苯甲地鈉銨、苯甲酸變性托寧、苯酸芐銨酰胺

苦精英文：bitters

苦精分子式：C28H34N2O3

【性狀】

本品為白色結晶性粉末，熔點163~170℃,無嗅，有非常強烈之苦味，易溶于水、乙醇、乙二醇等，其水溶液呈中性。

苦精是苦的物質，在溶液中的濃度達0.003%時便使人難以忍受，在日用品和工業品中用作苦味劑(或厭惡劑)，可以防止因人、動物誤食而引起的中毒事件的發生以及防止兒童啃咬物品，因此許多規定將本品用于日用品和塑料橡膠玩具制品等工業品中。

主要用途：用作調味劑

苦精作為厭惡劑添加塑料橡膠玩具等工業制品中，能以防誤食。它們除了作為變性劑或厭惡劑添加到易被誤攝入口的有毒有害物質中，防止人們中毒外，是非常有效的兒童阻食劑。

常用于兒童玩具、管具、防凍液、玻璃水等。