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　　1.中文名稱:植物炭黑色素

　　中文同義詞:植物炭黑色素

　　英文名稱:Plant charred melanin

　　2.詳情： 理化性質：黑色粉狀微粒，無臭、無味，不溶于水及有機溶劑。

　　來源與制法： 以植物樹稈、殼為原料，經炭化，經制而成。

　　3.主要用于食品、飲料、藥品及化妝品的著色，廣泛用于冷凍飲品、果凍、風味發酵乳、飲料、罐頭、糖果包衣等的著色。根據中國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-2011）規定：用于，蜜餞涼果、裝飾性果蔬、腌制性蔬菜、加工堅果、蝦味片、糕點上彩裝、飲料類、膨化食品等使用量0.1g/kg；用于風味發酵乳、調制煉乳、冷凍飲品、果凍，用量0.05g/kg。

　　植物炭黑，選用沒高山毛竹為原料，經高溫炭制得。用于著色劑、黑色素。外觀呈黑色粉末微粒。無臭、無味，不溶于水和有機溶劑。

　　用途與注意事項： 黑色素、食用加工助劑、吸附劑。我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760―1996）中規定：可用于糖果、餅干、糕點、米、面制品，用量為5.0 g/kg。實際使用參考：生產甘草糖時，用含30%的植物在黑色素用量為4%制成黑色糖果；制巧克力餅干時，以本品和辣椒紅調色，植物炭黑的添加量為面粉量的4%。

　　制法：以植物樹干、殼為原料，經炭化，精制而成。

　　碳黑（carbon black），又名炭黑，是一種無定形碳 。輕、松而極細的黑色粉末，表面積非常大，范圍從10~3000m2/g，是含碳物質（煤、天然氣 、重油 、燃料油等）在空氣不足的條件下經不完全燃燒或受熱分解而得的產物。比重1.8-2.1。由天然氣制成的稱“氣黑”，由油類 制成的稱“燈黑”，由乙炔 制成的稱“乙炔黑”。此外還有“槽黑”、“爐黑”。按炭黑性能區分有“補強炭黑”、“導電炭黑 耐磨炭黑”等。可作黑色染料 ，用于制造中國墨 、油墨、油漆 等，也用于做橡膠 的補強劑。