|
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25*1 |
| 酶活力保存率 | 100％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級脂肪酶 |
| 包裝規格 | 25kg*1 |
| 酶活力 | 80萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 脂肪酶 |
| 重金屬 | 脂肪酶% |
別名：脂蛋白脂肪酶
英文名稱：Lipase, lipoprotein
CAS號：有
【脂肪酶性狀】
脂肪酶為白色或淺黃色粉末。
脂肪酸廣泛的應用于食品、皮革、日用化工等方面。
1、脂肪酶可用來增強干酪制品的風味。牛奶中脂肪的有限水解可用于巧克力牛奶的生產。脂肪酶可使食品形成特殊的牛奶風味。
2、脂肪酶可通過甘油單酯和甘油雙酯的釋放來阻止焙烤食品的變味。生產明膠時骨頭的脫脂，需要在溫和條件下進行，脂肪酶催化的水解可以加速脫脂過程。
3、脂肪酶可應用于面粉改良，酒類釀造，保健食品，乳品增香，油脂精制，食品生產脫脂，飼料添加劑等領域。
【脂肪酶包裝與貯存】
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。
