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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25*1 |
| 酶活力保存率 | 100％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí)脂肪酶 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg*1 |
| 酶活力 | 80萬(wàn) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 脂肪酶 |
| 重金屬 | 脂肪酶% |
產(chǎn)品名稱：脂肪酶
英文名稱：Lipase
提取來(lái)源：根霉發(fā)酵
產(chǎn)品規(guī)格：50000u/g, 20000u/g
產(chǎn)品外觀：類白色精細(xì)粉末
產(chǎn)品特性：能夠水解甘油三酯或脂肪酸脂
產(chǎn)品應(yīng)用：脂肪酶用于能夠能夠增大取代或減少用于增強(qiáng)面團(tuán)的乳化劑的使用。具有顯著改善面團(tuán)的操作性和穩(wěn)定性，提高烘焙產(chǎn)品的質(zhì)量，增加白度體積。
【產(chǎn)品理化指標(biāo)】：
外觀：粉末疏松、無(wú)結(jié)塊，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。
【應(yīng)用范圍】： 醫(yī)藥保健品，健康營(yíng)養(yǎng)品，嬰幼兒食品，固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調(diào)味品，中老年食品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。
