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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99.8％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 酶活力 | 10-80萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
產(chǎn)品簡介
堿性蛋白酶，指在堿性條件下能夠水解蛋白質(zhì)肽鍵 的酶，*適pH在9～11范圍內(nèi)。廣泛應用于洗滌劑、食品、醫(yī)療、釀造、絲綢、制革等行業(yè)。
堿性蛋白酶 ，又稱絲酸蛋白酶 。常見的有兩種,一為Novo蛋白酶,另一為Carsberg蛋白酶,兩者的性質(zhì)和構(gòu)造相近,分別含275和274個氨酸 殘基,由一條多肽鏈構(gòu)成。在pH6～10下穩(wěn)定,低于6或大于11時很快失活。其活性中心含絲酸,故稱絲氨酸蛋白酶 。它不但能水解肽鍵 , 還具有水解酰胺鍵 、酯鍵以及轉(zhuǎn)酯和轉(zhuǎn)肽的功能。由于酶的專一性，它只能對蛋白質(zhì)水解，不能作用于淀粉 、等物質(zhì)。堿性蛋白酶是由造育的地衣芽孢桿菌而得，主要成分為枯草桿菌蛋白酶，是一種內(nèi)肽酶，催化部位為絲氨酸，分子量約為27300。
產(chǎn)品性狀
外觀一般呈粉末狀，也有部分呈微球狀。主要應用領(lǐng)域：洗滌劑、制革、絲綢、飼料、醫(yī)藥、食品、環(huán)保等5℃保藏，保質(zhì)期一年；25℃儲存，活保存期至少3個月以上
產(chǎn)品用途
廣泛應用于洗滌劑、食品、醫(yī)療、釀造、絲綢、制革等行業(yè)。
