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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
【產(chǎn)品稱號】曲酸
【中文別號】曲菌酸、麴酸
【英文稱號】Kojic acid
【產(chǎn)品包裝】1KG/鋁箔袋，25kg/紙板桶，內(nèi)襯雙層塑料袋。
【保 質(zhì)期】24個月，密封保存，避免高溫和陽光直射
【化學(xué)稱號】5-羥基-2-羥甲基-4-吡喃酮
【外觀性狀】類白色針狀晶體或粉末
【化 學(xué) 式】C6H6O4
【CAS NO】501-30-4
【熔 點】152～156℃
【含 量】≥99.0%
【枯燥失重】<0.5%
【灼燒殘余物】
【鐵含量】<10ppm
【重金屬】<3ppm
【砷含量】<1ppm
【氯化物含量】<50ppm
【細(xì)菌總數(shù)】一般菌<300 CPU真菌<100 CPU
【產(chǎn)品用途】
食物加工范疇。曲酸可用作食物添加劑,起到保鮮、防腐、抗氧化效果。食物中添加曲酸不會影響食物的口味、香味及質(zhì)感；曲酸同時也是出產(chǎn)麥芽酚和乙基麥芽酚的質(zhì)料，在食物加工中，曲酸使用規(guī)模十分廣泛。
