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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
【公司簡(jiǎn)介】
鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司主要經(jīng)營(yíng)甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品抗氧化劑等。
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
【植物來(lái)源】雨生紅球藻
【英 文 名 】 Astaxanthin
【別 名】 3,3'-二羥基-beta,beta-胡蘿卜素-4,4'-二酮
【色 素】Aj067-69
【分 子 式 】C40H52O4
【分 子 量 】596.85
【 C A S 】472-61-7
【含 量】 1% 2% 3% 5% 10% 20%
【外觀性狀】深紅色精細(xì)粉末
【理化性質(zhì)】 蝦青素是一種粉紅色針狀結(jié)晶體，具有光澤，熔點(diǎn)為216℃，不溶于水，易溶于吡啶、苯、二硫化碳、二氯甲烷、氯仿等有機(jī)溶劑，微溶于石油醚、乙醇、譬酵、乙 醚、丙酮等大多數(shù)有機(jī)溶劑。蝦青素的長(zhǎng)鏈不飽和雙鍵結(jié)構(gòu)體系使其具有不穩(wěn)定性：對(duì)光、氧、熱等敏感，易于異構(gòu)化和降解。
【化學(xué)成分】蝦青素(Astaxanthin)屬萜烯類(lèi)不飽和化合物，是一種酮式類(lèi)胡蘿卜素，雨生紅球藻蝦青素分子兩端各有一個(gè)羥基，羥基與脂肪酸反應(yīng)可生成蝦青素單酯 和蝦青素雙酯，酯化作用使蝦青素的疏水性增加，雙酯比單酯的親脂性強(qiáng)。研究表明，蝦青素酯比游離蝦青素穩(wěn)定，有利于其在組織中沉積。
【檢測(cè)方法】 HPLC
【存 儲(chǔ)】避光、陰涼、干燥密封保存
