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鄭州天順食品添加劑有限公司
全國咨詢熱線: 13373935001
食品級焦糖色 半天然食品著色劑 鄭州天順供應
起訂量 (公斤)價格
25-20025 /公斤
200-50023 /公斤
≥50015 /公斤
  • 品牌:天順
  • 產地:中國 河南鄭州廠家
  • 發布日期: 2020-10-16
  • 更新日期: 2025-02-13
產品詳請
主要用途 著色劑
執行標準 國標
CAS 焦糖色素
型號 食品級焦糖色素
包裝規格 25*1
來源 天然著色劑
主要著色成分 其他
有效物質含量 99%
含量 99%
色素含量 99%

【公司簡介】 

鄭州天順食品添加劑有限公司,成立于2000年2月,是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。

【產品簡介】

焦糖色素,又名醬醬、焦糖色,是糖類物質(如飴糖、蔗糖、糖蜜、轉化糖、乳糖、麥芽糖漿和淀粉的水解產物等)在高溫下脫水、分解和聚合而成的復雜紅褐色或黑褐色混合物,中某些為膠質聚集體,是應用較廣泛的半天然食品著色劑。

焦糖色亦稱焦糖,英文Caramel。 焦糖色素是一種在食品工業中應用范圍十分廣泛的天然著色劑,食品添加劑的重要一員。

根據美國食品用化學品法典中的定義,焦糖色素通常是一種復雜的混合型化合物, 其中有些是以膠體聚集體形式存在,可通過加熱碳水化合物單獨制成或者在食用的酸、堿、鹽參與下合成。

焦糖色素通常為棕黑色至色的液體或固體,有-種燒焦的糖的氣味,并有某種苦味。其原料多為果糖、葡萄糖、轉化糖、蔗糖和淀粉的水解產物或部分水解的產物。

焦糖色素常被用在制作甜點上,它可以為糕點和甜點提供一種填補糖果或巧克力的風味,或加于冰激凌和蛋奶凍上?;蜃鳛槭澄锲G素,如可樂之類的飲料使用焦糖著色,而且它也被用作食品著色劑,它也是威士忌行業允許使用的添加劑。焦糖色素可溶于水。

[產品性狀]

深褐色易吸濕的粉末或粘稠液體,有苦味和焦氣。

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