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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
【公司簡介】
鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。
【產品簡介】
含量：99％
色素含量：99％
來源：天然著色劑
有效物質含量：98％
執行標準：國標
CAS：見包裝
紅曲米色素是一種由紅曲霉屬的絲狀真菌經發酵而成的優質的天然食用色素，是紅曲霉的次級代謝產物。紅曲色素，商品名叫紅曲紅，是以大米、大豆為主要原料，經紅曲霉菌液體發酵培養、提取、濃縮、精制而成及以紅曲米為原料，經萃職、濃縮、精制而成的天然紅色色素。
理化性質
本品為紅色或暗紅色粉末，色澤鮮艷、色調純正、飽滿、光熱穩定性好，是天然綠色食品理想的著色劑。
用途:
廣泛應用于醬肉制品、香腸、調料、腐乳等的著色，效果極為理想。安全無毒，還有保健作用，著色成本不高，使用方便。
使用方法：
該產品使用簡單，根據需要將產品溶于水或其他所用溶劑中，然后直接加入到加工產品中，混合均勻即可，用量根據所需色調而定。
在腌制蔬菜中的應用
在傳統生產中常使用醬油作為著色劑加工腌菜,使醬腌菜的色澤更誘人。紅曲色素可以作為腌制蔬菜中外加色素,通過物理吸附作用滲入蔬菜內部。蔬菜細胞在腌制加工過程中,細胞膜變成全透性膜,蔬菜細胞就能吸附其他輔料中的色素而改變原來的顏色。
