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【公司簡介】  

鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。 

【產品簡介】

名稱：沒食子酸丙酯

CAS No. 121-79-9 

EINECS 204-498-2 

沒食子酸丙酯（Propyl gallate，PG），又名棓酸丙酯，作為一種常見的油溶性抗氧化劑已被廣泛應用于油脂及含油食品、油炸食品、肉類食品、花粉食品、化妝品等。由沒食子酸與正丙醇在酸性脫水劑的條件下，加熱酯化而制得食品添加劑沒食子酸丙酯。PG難溶于水，微溶于棉子油、花生油、豬脂。其0.25%水溶液的PH值為5.5左右。沒食子酸丙酯比較穩定，遇銅、鐵等金屬離子發生呈色反應，變為紫色或暗綠色，有吸濕性，對光不穩定，發生分解，耐高溫性差。