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鄭州天順食品添加劑有限公司
全國咨詢熱線: 13373935001
批發(fā)供應(yīng)酪蛋白酸鈉 酪朊酸鈉 鄭州天順 量大從優(yōu) 資質(zhì)齊全
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-25100 /公斤
25-50080 /公斤
≥50075 /公斤
  • 品牌:天順
  • 產(chǎn)地:中國 河南鄭州
  • 發(fā)布日期: 2020-09-19
  • 更新日期: 2025-02-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 增稠劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
CAS 見包裝
包裝規(guī)格 25*1
級(jí)別 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 99%
是否進(jìn)口

【公司簡(jiǎn)介】

鄭州天順食品添加劑有限公司,成立于2000年2月,是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司主要經(jīng)營甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品抗氧化劑等。

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】 


中文名稱 酪蛋白酸鈉   

CAS NO. 9005-46-3 

中文別名 酪朊酸鈉   

白色至淺黃色片狀體、顆?;蚍勰?,易溶于水。水溶液呈中性,其中加酸產(chǎn)生酪蛋白沉淀。

1.溶于熱水和冷水中,吸水結(jié)固膨脹,攪爛即可溶解.

2.大分子使溶液產(chǎn)生較高的粘度,并變得稠密.溶解冷卻后能變成凝膠.凝膠受熱后還能變成溶液.凝膠富有彈性.并能保留水分,幾乎不脫水不收縮.

3.具有很強(qiáng)的乳化增稠作用.其分子有許多親水基因和疏水基因,可分別與水和脂肪類物相吸引,使溶液有乳化油脂的特性.

4.酪蛋白酸鈉分子能隔離微小氣泡.能保持沫不合并,不破碎.

5.酪蛋白酸鈉大分子氨基酸之間的連接方式,使其顯示較高的熱穩(wěn)定性和乳化性等.還具有發(fā)泡.成臘.增光.助熔等特性.


酪朊酸鈉具有良好的乳化作用和穩(wěn)定作用,它還能起增粘、粘結(jié)、發(fā)泡、穩(wěn)泡等作用,也常用于蛋白質(zhì)強(qiáng)化。因其為水溶性乳化劑,應(yīng)用廣泛。



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