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鄭州天順食品添加劑有限公司
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酪蛋白酸鈉 食品級 增稠劑 酪蛋白酸鈉 鄭州天順 量大優惠
起訂量 (公斤)價格
1-25100 /公斤
25-50080 /公斤
≥50075 /公斤
  • 品牌:天順
  • 產地:中國 河南鄭州
  • 發布日期: 2020-09-19
  • 更新日期: 2025-02-13
產品詳請
主要用途 增稠劑
執行標準 國標
CAS 見包裝
包裝規格 25*1
級別 食品級
有效物質含量 99%
是否進口

【公司簡介】

鄭州天順食品添加劑有限公司,成立于2000年2月,是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。

【產品簡介】 

中文名:酪朊酸鈉

外文名:Sodium caseinate

別    名:酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉

蛋白質含量:>90%

P    H:接近中性水溶性易溶于水

酪蛋白酸鈉白色至淡黃色顆粒狀,粉狀或片狀固體。無臭、無味或略有特異香氣和味道。易溶于廢水,pH中性,水溶液加酸產生酪蛋白沉淀

酪蛋白酸鈉因其分子中同時具有親水基團和疏水基團,因而具有一定的乳化性。但其乳化性受一定的環境條件所影響,例如pH的變化即可明顯影響其乳化性能。酪蛋白酸鈉在等電點時的乳化能力小,低于等電點時其乳化能力可增大,在堿性條件下其乳化能力較大,且隨pH增高而加大。酪蛋白酸鈉具有很好的起泡性,其起泡力隨濃度增加而增大,當濃度在0.5%~0.8%的范圍內,起泡力。鈉、鈣等離子的存在可降低其起泡力,但可增加其泡沫穩定性




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