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鄭州天順食品添加劑有限公司
全國咨詢熱線: 13373935001
聚甘油脂肪酸酯 食品級 面包蛋糕冰淇淋乳化劑 鄭州天順 熱銷
起訂量 (公斤)價格
1-2525 /公斤
25-100023 /公斤
≥100018 /公斤
  • 品牌:天順
  • 產地:中國 河南鄭州
  • 發布日期: 2020-09-15
  • 更新日期: 2025-02-13
產品詳請
貨號 見包裝
CAS 見包裝
型號 其他
用途、使用范圍 乳化劑
包裝規格 25*1
是否進口
類型 食品乳化劑

【公司簡介】  

鄭州天順食品添加劑有限公司,成立于2000年2月,是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。 

【產品簡介】

聚甘油脂肪酸酯
特點:本品具有較高的HLB值,乳化力強,易溶于油脂、乙醇和有機溶劑,能分散于熱水中,耐高溫、耐酸
適用范圍及作用:
1.冰淇淋等冷食:充氣發泡,在凝凍中提高混合料的膨脹率,并細化氣泡使之穩定,使冰淇淋形成穩定三維網狀結構,提高保型性;防止粗大冰晶形成,使冰激凌的組織細膩,賦予產品好的口感,抗融
2.乳液、含脂肪飲料、蛋白飲料中:分散乳化,使飲料中脂肪球微細、均勻地分布,提高乳液的穩定性,控制脂肪的附聚與凝聚,防止蛋白離析,增加濃稠度,并使之穩定化
3.肉制品:可防止填充料淀粉的回生、老化,同時可使脂肪原料更好地分散,易于加工,抑制析水、收縮或硬化
4.人造奶油:防止油水分離,改善涂抹性,防止油脂結晶
5.其他:糖果、化妝品等
建議用量:食品中添加量1.0-2.0%;其他產品1.0-10.0%,或根據GB2760----2007規定添加
使用方法:
1、在水制劑中PGFE可與其它原料同時投料,在較高的溫度(70℃以上)攪拌溶解
2、將其與油脂一起加熱溶解混勻,再進行投料
3、將1份PGFE加到3-4份水中,加熱至70℃以上攪拌,在攪拌下冷卻,得白色膏體,再進行投料使用
儲運方式:應存放于陰涼、干燥的庫房內,避免與有毒和有異味的產品混放
包裝規格:20kg/箱或25kg/袋
保質期:24個月

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