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| 貨號 | 見包裝 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
【公司簡介】
鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。
【產品簡介】
白色粉末或塊狀固體。難溶于冷水，微溶于熱水。經攪打可分散于水中，溶于植物油。
用途：面團調節劑；穩定劑；乳化劑；起泡劑。主要用作面團調節，它能與面粉中的蛋白質發生強烈的相互作用，其中的親水基團會與面粉中的麥膠蛋白相結合，而疏水基團則與面粉中的麥谷蛋白相結合，形成面筋-蛋白的復合物。使其面筋網絡更為細膩而有彈性。因而可以增強產品的；筋度、透明度、耐煮性；彈性、體積、抗老化等。
