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鄭州天順食品添加劑有限公司
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硬脂酰乳酸鈣 食品添加劑批發 鄭州天順 現貨直發
起訂量 (公斤)價格
1-2530 /公斤
25-50028 /公斤
≥50020 /公斤
  • 品牌:天順
  • 產地:中國 河南鄭州廠家
  • 發布日期: 2020-09-12
  • 更新日期: 2025-02-13
產品詳請
貨號 見包裝
CAS 見包裝
型號 其他
用途、使用范圍 乳化劑
包裝規格 25*1
是否進口
類型 食品乳化劑

【公司簡介】  

鄭州天順食品添加劑有限公司,成立于2000年2月,是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。 

【產品簡介】

中文名:硬脂酰乳酸鈣

外文名:calcium stearoyl lactylate

分子式:C42H78CaO8

分子量:751.14192

面團質量改進劑;食品添加劑;小麥粉、淀粉改質劑;乳化劑硬脂酰乳酸鈣

簡稱CSL,

分子式C48H86CaO12,

相對分子質量895.30。

本品在小麥面粉中與面筋結合,可增強面的彈性和穩定性,因而提升面團的彈性和韌性,可減小糊化,使面團膨松柔和,還可防止面包老化硬脂酰乳酸鈣[CSL] 乳白色粉末或片狀固體,能很好地分散于熱水中,可溶于乙醇及熱的油脂,具有宜人的焦糖氣味,屬陰離子型乳化劑,HLB值為5.1。具有良好的乳化、防老化、增筋、保鮮等作用,主要應用于麻辣膨化食品、植脂末(奶精)、面包、饅頭、面條、方便面、餃子、牛奶等食品中。


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