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鄭州天順食品添加劑有限公司
全國咨詢熱線: 13373935001
硬脂酰乳酸鈣 食品級CSL 乳化劑 鄭州天順 改良面制品配料
起訂量 (公斤)價格
1-2530 /公斤
25-50028 /公斤
≥50020 /公斤
  • 品牌:天順
  • 產地:中國 河南鄭州廠家
  • 發布日期: 2020-09-12
  • 更新日期: 2025-02-13
產品詳請
貨號 見包裝
CAS 見包裝
型號 其他
用途、使用范圍 乳化劑
包裝規格 25*1
是否進口
類型 食品乳化劑

【公司簡介】  

鄭州天順食品添加劑有限公司,成立于2000年2月,是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。 

【產品簡介】

硬脂酰乳酸鈣鈉[CSL] 乳白色粉末或片狀固體,能很好地分散于熱水中,可溶于乙醇及熱的油脂,有宜人的焦糖氣味,屬陰離子型乳化劑,HLB值為5.1。有好的乳化、防老化、增筋、保鮮等作用,主要應用于麻辣膨化食品、植脂末(奶精)、面包、饅頭、面條、方便面、餃子、牛奶等食品中。



性狀:硬脂酰乳酸鈣鈉為乳白色粉末或片狀固體,能夠分散于熱水中,可溶于熱的油脂。

 

硬脂酰乳酸鈣[CSL]

 

乳白色粉末或片狀固體,能很好地分散于熱水中,可溶于乙醇及熱的油脂,有宜人的焦糖氣味,屬陰離子型乳化劑,HLB值為5.1。

 

產品特性:

 

有好的乳化、防老化、增筋、保鮮 膨化等作用。

 

應用范圍:

 

主要應用于麻辣食品,膨化食品、面包、饅頭、面條、方便面、餃子;

 

還用于牛奶、植脂末、人造奶油、鮮奶油、肉制品、動植物油乳化食品中。

 

產品作用:

 

增強面團的彈性、韌性和持氣性,增大面包、饅頭體積,改善組織結構。

 

可與直鏈淀粉相互作用,延緩和防止食品老化。

 

使餅干容易脫模,外觀整齊,層次清晰,口感酥脆。

 

能使麻辣食品口感筋道、柔軟,延長保鮮時間。

 

使面條、掛面、方便面的表面更光滑、斷條率低、耐泡耐煮,更有嚼勁。

 

提高速凍食品的質量,改善組織結構,避免表面開裂,防止餡料漏出。


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