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| 貨號 | 見包裝 |
| CAS | 蔗糖脂 |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
【公司簡介】
鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。
【產品簡介】
標準：GB
性狀：無色至微黃色稠厚凝膠，軟質固體或白色至黃褐色粉末，視脂肪酸的種類和酯化度而異。無臭或微臭（未反應的脂肪酸）。微溶于水。溶于乙醇。單酯溶于溫水，雙酯難溶于水。有表面活性，能減小表面張力，水溶液有粘性，并有濕潤性。對油和水有良好的乳化作用。軟護點50~70°C.有旋光性。與甘油酯和山梨糖醇乳化性相比，其親水性*。HLB值3~15，單酯含量越多，則HLB值越高。一般單酯的HLB值為10~16，二酯為7~10.三酯為3~7.對淀粉有特殊作用，可使淀粉特殊的碘反應消失；使淀粉的糊度溫度明顯上升，有顯著的防老化作用。
常用于冰淇淋生產，改善口感和品質
乳化劑，亦可作保鮮劑。
