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| 貨號 | 見包裝 |
| CAS | 蔗糖脂 |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
【公司簡介】
鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司主要經(jīng)營甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品抗氧化劑等。
【產(chǎn)品簡介】
產(chǎn)品名稱：蔗糖脂肪酸酯
產(chǎn)品規(guī)格：1kg/袋
級 別：食品級
用 途：乳化劑
用法用量：根據(jù)生產(chǎn)需要嚴(yán)格按照國標(biāo)GB2760標(biāo)準(zhǔn)適量添加。
該產(chǎn)品與食用脂肪酸的酯類。以該產(chǎn)品的-OH基為親水基，脂肪酸的碳鏈部分為親油基的一種乳化劑。因該產(chǎn)品上有八個-OH基，故可接1~8個脂肪酸，所用的脂肪酸有硬脂酸、棕櫚酸、油酸等脂肪酸（產(chǎn)品為粉末狀），也有醋酸、異丁酸等低級脂肪酸（產(chǎn)品為粘稠樹脂狀）。作為商品，主要是該產(chǎn)品與硬脂酸、棕櫚酸和油酸的單酯、雙酯和三酯以及它們的混合酯。
該產(chǎn)品為白色至棕黃色的粉末，無臭、無味。145℃以上時分解，120℃以下均穩(wěn)定。該產(chǎn)品具有旋光性。單酯能溶于溫水，雙酯、三酯則在水中難以溶解。用于各種面制食品糖酯用于飲料、塊糖、面包、冷凍面制品、面條及各種方便面、速溶咖哩粉、肉制品和魚糜制品、乳化和固化香精、水果蔬菜保鮮等。事實(shí)上該產(chǎn)品系列用于幾乎所有的含油脂食物、含淀粉食品、各類復(fù)合添加劑中。
