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鄭州天順食品添加劑有限公司
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可溶性大豆多糖 食品添加劑 鄭州天順 食品級量大優惠
起訂量 (公斤)價格
1-25100 /公斤
25-100095 /公斤
≥100080 /公斤
  • 品牌:天順
  • 產地:中國 河南鄭州廠家
  • 發布日期: 2020-09-03
  • 更新日期: 2025-02-13
產品詳請
主要用途 增稠劑
執行標準 國標
CAS 可溶性大豆多糖
包裝規格 25*1
級別 食品級
有效物質含量 99%
是否進口

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【公司簡介】

鄭州天順食品添加劑有限公司,成立于2000年2月,是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。

【產品簡介】

可溶性大豆多糖主要是以大豆分離蛋白、豆腐和腐竹等生產加工的副產物豆渣纖維為主要原料,經預處理、酶解(纖維素酶、半纖維素酶、蛋白酶等)、分離、脫色、干燥等工藝精制而成。大豆多糖為白色至淡黃色粉末、水溶液粘度低、口感好。大豆多糖是一種水溶性膳食纖維外,還是一種蛋白飲料乳化穩定劑,在酸性環境下具有獨特的乳化穩定蛋白性能。

1.酸穩定性:能在各種酸性環境維持蛋白穩定、懸浮,不受時間和溫度影響;

2.強乳化性:能乳化蛋白和脂肪,形成穩定的乳化溶液,且不受酸、堿、鹽和溫度等影響;

3.口感好:大豆多糖具有低粘度、口感清爽,尤其在酸性飲料(如酸奶、乳酸飲料)中適口性好;

4.抗結劑:大豆多糖能防止淀粉老化,防止面條、米飯的粘結;

5.水溶性膳食纖維:溶解于水。

【使用范圍】

1.做為乳化穩定劑可用于:

(1)酸性蛋白飲料:如酸奶、乳酸飲料、果乳飲料等;

(2)液態奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白飲料;

(3)蛋糕、面包、巧克力等焙烤食品中;

(4)冷凍飲品和脂肪類甜品中;

(5)各種固體蛋白飲料中。

2.做為抗結劑可用于面條和調味粉等產品中。

3.做為可溶性膳食纖維可用于各種需要補充膳食纖維的食品中。 

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