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鄭州天順食品添加劑有限公司
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木聚糖酶 食品級(jí)酶制劑 1kg起訂 鄭州天順 現(xiàn)貨供應(yīng)
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-25210 /公斤
25-1000200 /公斤
≥1000180 /公斤
  • 品牌:天順
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 河南鄭州廠家
  • 發(fā)布日期: 2020-09-02
  • 更新日期: 2025-02-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 酶制劑
產(chǎn)品規(guī)格 1*25
CAS 見(jiàn)包裝
酶活力保存率 100%
砷含量 0.001%
型號(hào) 食品級(jí)木聚糖酶
包裝規(guī)格 25kg
酶活力 80萬(wàn)
有效物質(zhì)含量 99%
是否進(jìn)口
類(lèi)別 其他
重金屬 0.001%

【公司簡(jiǎn)介】  

鄭州天順食品添加劑有限公司,成立于2000年2月,是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司主要經(jīng)營(yíng)甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品抗氧化劑等。

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

木聚糖酶是采用液體深層發(fā)酵、超濾及噴霧干燥等工藝而制備的食品級(jí)固體酶制劑。木聚糖酶是一類(lèi)降解木聚糖分子中β-1,4-木糖苷鍵的酶系,主要包括內(nèi)切β-1,4-木聚糖酶和β-木糖苷酶。內(nèi)切β-1,4-木聚糖酶以?xún)?nèi)切方式作用于木聚糖主鏈內(nèi)部的β-1,4-木糖苷鍵,其主要水解產(chǎn)物為低聚木糖和少量木糖

1、食品工業(yè):
     在面包加工中可替代乳化劑或者配合使用。用于面粉加工、改良以生產(chǎn)專(zhuān)用粉,也可用于終端改善烘焙及蒸煮制品的質(zhì) 量。為獲得建議和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。
     推薦使用量為1.0-3.0g/100公斤面粉(10-30ppm)。
  2、啤酒釀造工業(yè):
     分解木聚糖或戊聚糖,降低麥汁粘度;
     解決由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的渾濁;
     特別適用于小麥啤酒或以小麥為輔料的啤酒糖化工藝及濾膜的清洗。
     建議加量:100-300g/噸麥芽。
  3、飼料工業(yè):
     有效降解植物飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子木聚糖,降低食糜粘度;
     提高內(nèi)源酶的分泌及活性,促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收,提高飼料利用率;

  

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