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鄭州天順食品添加劑有限公司
全國咨詢熱線: 13373935001
木聚糖酶 鄭州天順 現(xiàn)貨供應(yīng) 食品級 量大優(yōu)惠 木聚糖酶
起訂量 (公斤)價格
1-25210 /公斤
25-1000200 /公斤
≥1000180 /公斤
  • 品牌:天順
  • 產(chǎn)地:中國 河南鄭州廠家
  • 發(fā)布日期: 2020-09-02
  • 更新日期: 2025-02-13
產(chǎn)品詳請
主要用途 酶制劑
產(chǎn)品規(guī)格 1*25
CAS 見包裝
酶活力保存率 100%
砷含量 0.001%
型號 食品級木聚糖酶
包裝規(guī)格 25kg
酶活力 80萬
有效物質(zhì)含量 99%
是否進口
類別 其他
重金屬 0.001%

【公司簡介】  

鄭州天順食品添加劑有限公司,成立于2000年2月,是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司主要經(jīng)營甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營養(yǎng)強化劑、食品抗氧化劑等。

【產(chǎn)品簡介】

木聚糖酶是采用液體深層發(fā)酵、超濾及噴霧干燥等工藝而制備的食品級固體酶制劑。木聚糖酶是一類降解木聚糖分子中β-1,4-木糖苷鍵的酶系,主要包括內(nèi)切β-1,4-木聚糖酶和β-木糖苷酶。內(nèi)切β-1,4-木聚糖酶以內(nèi)切方式作用于木聚糖主鏈內(nèi)部的β-1,4-木糖苷鍵,其主要水解產(chǎn)物為低聚木糖和少量木糖。

【產(chǎn)品性狀】

     木聚糖酶是經(jīng)現(xiàn)代生物工程技術(shù)生產(chǎn),純化的顆粒狀制劑。該品的活性來源于經(jīng)選擇的木霉菌,經(jīng)基因工程的轉(zhuǎn)化、發(fā)酵、提取而得。作用PH范圍為3.5-6.5,佳PH值為5.0;作用溫度范圍為50-60℃,溫度為55℃。具體的佳條件應(yīng)根據(jù)廠家的工藝確定。

【產(chǎn)品用途】

1、食品工業(yè):
     在面包加工中可替代乳化劑或者配合使用。用于面粉加工、改良以生產(chǎn)專用粉,也可用于終端改善烘焙及蒸煮制品的質(zhì) 量,建議和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。
     推薦使用量為1.0-3.0g/100公斤面粉(10-30ppm)。
2、啤酒釀造工業(yè):
     分解木聚糖或戊聚糖,降低麥汁粘度;
     解決由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的渾濁;
     特別適用于小麥啤酒或以小麥為輔料的啤酒糖化工藝及濾膜的清洗。
     建議加量:100-300g/噸麥芽。
3、飼料工業(yè):
     有效降解植物飼料中的抗營養(yǎng)因子木聚糖,降低食糜粘度;
     提高內(nèi)源酶的分泌及活性,促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收,提高飼料利用率;
     促進腸道有益菌的生長而抑制有害菌的繁殖,提高動物免疫力、成活率及生產(chǎn)性能;
     提高飼料消化能和代謝能,降低配方成本。

  

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