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鄭州天順食品添加劑有限公司
全國咨詢熱線: 13373935001
堿性蛋白酶 酶制劑 鄭州天順 現貨供應食品級
起訂量 (公斤)價格
1-25180 /公斤
25-1000175 /公斤
≥1000160 /公斤
  • 品牌:天順
  • 產地:中國 河南鄭州
  • 發布日期: 2020-09-02
  • 更新日期: 2025-02-13
產品詳請
主要用途 酶制劑
產品規格 25*1
CAS 見包裝
酶活力保存率 99.8%
砷含量 0.001%
型號 食品級
包裝規格 25*1
酶活力 10-80萬
有效物質含量 99%
是否進口
類別 其他
重金屬 0.001%

【公司簡介】

 鄭州天順食品添加劑有限公司,成立于2000年2月,是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。

【產品簡介】

【產品名稱】堿性蛋白酶
【英文名稱】alkaline protease,alkaline proteinase

【C  A   S  】9014-01-1

【EINECS】無

【提取來源】提取

【產品工藝】合成

【產品外觀】淡黃色
【產品含量】10-50萬U/g

【儲存方式】通風干燥,陰涼防蛀,避光保存
【包裝規格】10g/100g/500g/1-5kg/鋁箔袋

產品說明:

1.堿性蛋白酶,常見的有兩種,一為Novo蛋白酶,另一為Carsberg蛋白酶,兩者的性質和構造相近,分別含275和274個氨基酸殘基,由一條多肽鏈構成。在pH6~10下穩定,低于6或大于11時很快失活。其活性中心含絲氨酸,故稱絲氨酸蛋白酶。它不但能水解肽鍵, 還具有水解酰胺鍵、酯鍵以及轉酯和轉肽的功能。由于酶的專一性,它只能對蛋白質水解,不能作用于淀粉、脂肪等物質。
2、來源
堿性蛋白酶的主要來源為微生物提取,研究和應用較多的主要是芽孢桿菌,以枯草桿菌為最,也有少量其他菌種,比如鏈霉菌。天然菌種的生產能力和所含的酶活性、穩定性往往達不到工業生產的需求,需要對菌種進行篩選改進,常用的方法有誘變、基因工程、蛋白質工程、孢子熱處理等。主要目標是提高酶的活性、穩定性(耐溫耐堿)、抗氧化、抗螯合性能。

3、產品為原料,不得私自購買使用或者食用。


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