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鄭州天順食品添加劑有限公司
全國咨詢熱線: 13373935001
β-環狀糊精 食品級環狀糊精 環糊精 鄭州天順 質量保證
起訂量 (公斤)價格
1-2535 /公斤
25-50030 /公斤
≥50020 /公斤
  • 品牌:天順
  • 產地:中國 河南鄭州
  • 發布日期: 2020-08-31
  • 更新日期: 2025-02-13
產品詳請
主要用途 增稠劑
執行標準 國標
CAS 見包裝
包裝規格 25*1
級別 食品級
有效物質含量 99%
是否進口

【公司簡介】

鄭州天順食品添加劑有限公司,成立于2000年2月,是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。

【產品簡介】

β-環狀糊精在食品工業中的應用 

 食品工業中使用環狀糊精,保持產品穩定不變;改變液體食品成固體;排除苦澀味和臭氣;防止吸潮和防潮解;以及改進食品美味和氣味等,以便長期保持和提高食品品質,生產貯運和使用方便;改進膳食的質量。
乳化
含油量高的飲料,無蛋蛋醬,調味油,攪和奶油、冰淇淋和咖啡等食品添加β-CD,形成長期穩定的乳狀懸液。
  用脂肪酸、甘油、甘油脂和β-CD作乳化劑,加入其他原料,可制成乳化性能良好的各種液狀、膏狀加工油脂食品,乳化狀態穩定,保存一月,品質不變。用β-CD調制的乳化食品油脂還具有透明感和可塑性。
  冰淇淋原料用油脂和蛋白作代用品,加檸檬酸打成乳化液的效果不良,凍結中乳化狀態下不穩定。加用CD則容易打成分散微粒,凍結中保持穩定乳化狀態,并保持特有的氣味。
增大起泡力
冷蛋白和粉末蛋白的起泡力比新鮮蛋白顯著低下,歷來添加烘烤糊精,起泡力改善很有限。如果在蛋白冷凍或制粉時添加β-CD,效果顯著。


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