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主要用途 | 酶制劑 |
產(chǎn)品規(guī)格 | 25*1 |
CAS | 9001-73-4 |
酶活力保存率 | 100% |
砷含量 | 1% |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
酶活力 | 60-80萬 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
類別 | 木瓜蛋白酶 |
重金屬 | 1% |
【公司簡介】
鄭州天順食品添加劑有限公司,成立于2000年2月,是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司主要經(jīng)營甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營養(yǎng)強化劑、食品抗氧化劑等。
【產(chǎn)品簡介】
【產(chǎn)品名稱】木瓜蛋白酶
【酶 活 力】≥200萬u/g
酶活力保存率 99(%) 砷含量 0(%)
有效物質(zhì)含量 99(%) 重金屬 0(%)
【酶 活 力】20萬-400萬 酶活力保存率 96(%)
【別 名】木瓜酶、木瓜酶素、番木瓜酶、木瓜朊酶、番瓜酵素
【概 述】
木瓜蛋白酶是采用生物工程技術(shù)從番木瓜植物未成熟的果實中提煉而得的生物酶制品,它是由212個氨基酸組成,分子量為21000,屬于含巰基(—SH)肽鏈內(nèi)切酶,具有蛋白酶和酯酶的活性
【產(chǎn)品性狀】淡黃色或白色固體粉末
【酶活力定義】紫外光分光度法:在測定條件(37±0.2℃;PH值7.0)每分鐘水解酪蛋白釋出的三氯乙酸可溶物在275nm波長有吸光度與1微克酪氨酸的吸光度相當(dāng)時,所需的酶量即為一個活力單位,用u/g表示。