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鄭州天順食品添加劑有限公司
全國咨詢熱線: 13373935001
他拉膠 質量保障 鄭州天順 刺云實膠 刺云豆膠 塔拉膠 長期供應
起訂量 (公斤)價格
1-2590 /公斤
25-20085 /公斤
≥20080 /公斤
  • 品牌:天順
  • 產地:中國 鄭州
  • 發布日期: 2020-08-25
  • 更新日期: 2025-02-13
產品詳請
主要用途 增稠劑
執行標準 GB
CAS 見包裝
包裝規格 1*25
級別 食品級
有效物質含量 99.6%

【公司簡介】

鄭州天順食品添加劑有限公司,成立于2000年2月,是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。

【產品簡介】

刺云實膠,也可叫刺云豆膠,他拉膠,來源于秘魯的灌木,由豆科的刺云實種子的胚乳(一般只含25~28%的 胚乳),經研磨加工而成,加工方式與其它豆膠相似。與槐豆膠一樣,他拉膠也能與瓊脂、卡拉膠、黃原膠等有良好的協同作用,但形成的凝膠不如槐豆膠。由于洋 槐樹生長緩慢,具有類似性質的刺云豆膠近年來在國外得到較廣泛的開發應用,即在槐豆膠量不足時,可用他拉膠作為替代品。在食品工業中刺云豆膠主要用作增稠劑和穩定劑。對于他拉膠建議用量為0.1-1.0%(視應用食品而定)

【性狀】

他拉膠為白色至黃白色粉末,氣味無臭,溶于水,不溶于乙醇。他拉膠具有很強的吸濕性,遇水浸漬溶脹,能產生很高的粘度。25℃下,1%溶液濃度的粘度可高達45010-6500Pa .s并且其粘度隨濃度的增加而呈指數級增加。他拉膠含有80~84%的多糖,3~4%的蛋白質及1%的灰分。在PH值>4.5時,他拉膠的性質相當穩定。其密度為0.5-0.8克/立方厘米,在25℃時他拉膠有80%分散,而在45℃時將*分散溶解。其水溶液不揮發,1%他拉膠冷水下溶解性好,在25℃時就具有非常好的粘度,45℃時*溶解,形成半透明的溶液。



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