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鄭州天順食品添加劑有限公司
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食品級刺槐豆膠 鄭州天順 槐豆膠 角豆膠 刺槐豆膠量大優惠
起訂量 (公斤)價格
1-25140 /公斤
25-200135 /公斤
≥200130 /公斤
  • 品牌:天順
  • 產地:中國 河南鄭州
  • 發布日期: 2020-08-21
  • 更新日期: 2025-02-13
產品詳請
主要用途 增稠劑
執行標準 國標
CAS 見包裝
包裝規格 25*1
級別 食品級
有效物質含量 99%

【公司簡介】

鄭州天順食品添加劑有限公司,成立于2000年2月,是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。

【產品簡介】

中文別名:角豆膠;洋槐豆膠,槐豆膠,長角豆膠。

刺槐豆膠為白色或微黃色粉末,無臭或稍帶臭味。在食品工業中主要作增稠劑、乳化劑和穩定劑。在食品工業上,刺槐豆膠常與其它食用膠復配用作增稠劑、持水劑、粘合劑及膠凝劑等。用刺槐豆膠與卡拉膠復配可形成彈性果凍,而單獨使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。刺槐豆膠海藻膠復配廣泛用作寵物罐頭中的復合膠凝劑。刺槐豆膠/卡拉膠/CMC的復合是良好的冰淇淋穩定劑,用量為0.1-0.2%。刺槐豆膠還用在奶制品及冷凍奶制品甜食中充當持水劑,增進口感以及防止冰晶形成;用于奶酪生產可加快奶酪的絮凝作用,增加產量并增進涂布效果(用量為0.2-0.6%);用于肉制品、西式香腸等加工中改善持水性能以及改進肉食的組織結構和冷凍/熔化穩定性;用于膨化食品,在擠壓加工時賦予潤滑作用,并且能增加產量和延長貨架時間;用于面制品以控制面團的吸水效果,改進面團特性及品質,延長老化時間。



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