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鄭州天順食品添加劑有限公司
全國咨詢熱線: 13373935001
果膠酶批發供應 鄭州天順 直銷 食品級 果膠酶 1kg起批
起訂量 (公斤)價格
1-25240 /公斤
25-500220 /公斤
≥500200 /公斤
  • 品牌:天順
  • 產地:中國 鄭州
  • 發布日期: 2020-08-21
  • 更新日期: 2025-02-13
產品詳請
主要用途 酶制劑
產品規格 25*1
CAS 4645322
酶活力保存率 100%
砷含量 0%
型號 食品級
包裝規格 25kg
酶活力 80萬
有效物質含量 99%
是否進口
類別 果膠酶
重金屬 0.001%

 

【公司簡介】

鄭州天順食品添加劑有限公司,成立于2000年2月,是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。

【產品簡介】

品名:果膠酶、粘膠質酶、果膠甲脂酶、聚半乳糖醛酸酶

英文:Pectase、Polygalacturonase

分子式:C18H37N(CH3)2

顏色和性質:果膠酶由黑曲霉經發酵精制而得。果膠酶外觀呈淺黃色粉末狀。果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清,對分解果膠具有良好的作用。

果膠酶是水果加工中重要的酶,應用果膠酶處理破碎果實,可加速果汁過濾,促進澄清等。

【PH值特性】作用PH:3.0-6.0,適用PH:3.0

【溫度特性】作用溫度為15-55℃左右。適用溫度為 50℃。

【作用原理】果膠酶是從根酶中提取的,使細胞間的果膠質降解,把細胞從組織內分離出來

包裝:

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、貯    藏條件為4-15℃,一般為室溫貯藏,避免陽光直射。果膠酶本質上是聚半乳糖醛酸水解酶,果膠酶水解果膠主要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸鈉法進行半乳醛酸的定量,從而測定果膠酶活力。

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