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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
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一、產品簡介：
品名：叔丁基對苯二酚
中文別名： 叔丁基氫醌；TBHQ ;特丁基對苯二酚;叔丁基氫醌
英文名稱： tert-Butylhydroquinone
CAS: 有
分子式：C10H14O2
性質：叔丁基對苯二酚為白色粉狀晶體，有特殊氣味，熔點126.5~128.5，沸點300攝氏度。易溶于乙醇和乙醚，可溶于油脂，
不溶于水。對熱穩定，遇鐵、銅離子不形成有色物質，但在見光或堿性條件下可呈粉紅色。
二、叔丁基對苯二酚主要用途：
我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760―1996）中規定：叔丁基對苯二酚可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、
方便面、速煮米、干果罐頭、腌肉制品、其最大使用量為0.2g/kg。其他使用參考如，中國臺灣省《食品添加劑使用范圍及用量標準》
（1986）規定：叔丁基對苯二酚可用于油脂、奶油，使用限量為0.2g/kg以下。
三、叔丁基對苯二酚作用：
叔丁基對苯二酚為脂溶性抗氧化劑。
叔丁基對苯二酚耐熱性較差，不宜在煎炸、焙烤條件下使用，可與丁基羥基茴香醚一同使用來改善。對常溫下植物油脂的貯藏
效果較好。另外叔丁基對苯二酚還有一定的*作用，尤其是在微酸介中與食鹽合用效果更好。叔丁基對苯二酚對其他的抗氧化劑
和螯合劑有增效作用，檸檬酸的加入可增強其抗氧化活性。在植物油、膨松油和動物油中，叔丁基對苯二酚一般與檸檬酸結合使用。
用活性氧的方法測定豬油的氧化穩定性時，叔丁基對苯二酚的作用等于丁基羥基茴香醚、超過二丁基羥基甲苯和沒食子酸丙酯。將
它摻入到包裝材料中可有效地抑制豬油的氧化變質。對家禽脂肪，叔丁基對苯二酚比丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯或沒食子酸
丙酯更有效。
四、包裝與貯存：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。
