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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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中文名稱:正二氫愈創(chuàng)酸
英文名稱:nordihydroguaiaretic acid
英文別名:4,4-(2,3-Dimethyltetramethylene)dipyrocatechol; NDGA, Larrea divaricata; 1,4-Bis(3,4-dihydroxyphenyl)-2,3-dimethylbutane;
4,4'-[(2S,3S)-2,3-dimethylbutane-1,4-diyl]dibenzene-1,2-diol; 4,4'-[(2R,3R)-2,3-dimethylbutane-1,4-diyl]dibenzene-1,2-diol
CAS:500-38-9
EINECS:207-903-0
分子式:C18H22O4
分子量:302.3649
2性狀
1.其外觀呈白色至灰白色結(jié)晶性粉末狀。
2.熔程183～185℃。
3.難溶于水。稍溶于熱水。易溶于乙醇、乙醚、甘油、丙二醇。油脂中約溶解0.5%。
4.抗氧化效果較好，對(duì)防霉亦有效。
5.與檸檬酸、抗壞血酸合用有增效作用。
3化學(xué)性質(zhì)
熔點(diǎn) ： 182-187 °C
儲(chǔ)存條件 ： Freezer (-20°C)
水溶解性 ： slightly soluble
Merck ： 14,6693
BRN ： 2056825
穩(wěn)定性 ： Stable. Incompatible with oxidizing agents.
CAS 數(shù)據(jù)庫 ： 500-38-9(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息 ： Pyrocatechol, 4,4'-(2,3-dimethyltetramethylene)di-(500-38-9)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息 ： 1,2-Benzenediol, 4,4'-(2,3-dimethyl-1, 4-butanediyl)bis-(500-38-9)
由愈創(chuàng)樹脂的成分愈創(chuàng)木脂酸二甲醚加氫脫甲基而得。也可由山毛櫸葉子用堿溶提取，在酸性條件下結(jié)晶，再加水分解而得。
抗氧化劑。
按規(guī)定，限用于油脂及奶油，最大用量為0.1g/kg。使用時(shí)將油脂加熱至約115℃
