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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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葡甘露聚糖——產(chǎn)品簡介
魔芋含有葡苷聚糖，是一種高分子化合物，具有很強(qiáng)的吸水性，吸水后體積可膨脹80-100倍，食后易被消化
吸收。并能吸附膽固醇和膽汁酸，對*減少*病發(fā)作有一定效用。魔芋還含有可溶性膳食纖維，這
種纖維對抑制餐后*很有效，因而魔芋精粉及其制品都是**的理想降糖食品。應(yīng)用后可減輕胰
島負(fù)擔(dān)。
葡甘露聚糖——產(chǎn)品性狀
白色或奶油至淡黃色粉末。可分散于熱水和冷水中并形成高粘度溶液。加熱和機(jī)械攪拌可提高溶解度，如在
溶液中加中等量的堿，可形成即使強(qiáng)烈加熱也不熔融的熱穩(wěn)定凝膠。
葡甘露聚糖——產(chǎn)品用途
用途：膠凝劑、增稠劑、乳化劑穩(wěn)定劑、成膜劑
經(jīng)研究證明它具有*、降糖、*通便等多種功用。魔芋含有的葡苷聚糖，是一種高分子化合物，具有很強(qiáng)
的吸水性，吸水后體積可膨脹80-100倍，食后不易被消化吸收。并能吸附膽固醇和膽汁酸，對*減少心
血管病發(fā)作有一定效用。
⒈魔芋的藥用成份能清出沉積在*的脂肪和膽固醇。
⒉魔芋含有豐富的膳食纖維，在*內(nèi)膳食纖維能*，促使排便，縮短食物在*內(nèi)的停留時間，
肉類食物從進(jìn)食到排出體外大約需要12小時，魔芋從進(jìn)食到排出體外大約為7小時。可使大便在*停留的時
間縮短5小時左右。從而減少小腸對營養(yǎng)的吸收，同時也減少了大便中的有害物質(zhì)對身體的危害。
⒊魔芋粉吸水后體積膨漲系數(shù)很大，最高可達(dá)到干品其自身體積的100倍，魔芋在胃內(nèi)吸水膨漲后使人有飽脹
感，自然就不想再吃進(jìn)更多其他食物。
⒋長期食用魔芋粉制品不只是有利于*者。同樣有利于便秘、*和想要預(yù)防胃、*的人群。總的說
來魔芋不應(yīng)該只說成是*食品，而應(yīng)該定位于保健食品才對。
魔芋還含有可溶性膳食纖維，這種纖維對抑制餐后*很有效，因而魔芋精粉及其制品都是**
的理想降糖食品。應(yīng)用后可減輕胰島負(fù)擔(dān)。因此魔芋具有多種防病保健功用，經(jīng)常食用魔芋食品對身體大有
好處。
魔芋地下塊莖可加工成魔芋粉供食用，魔芋食品不僅味道鮮美口感宜人，而且有*健身、**等功效，
所以近年來風(fēng)靡全球，并被人們譽(yù)為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。
葡甘露聚糖——產(chǎn)品添加量
使用產(chǎn)品 | 用量(%) | 效 用 |
果汁飲料 | 0.1-0.3 | 增稠懸浮作用、口感滑爽、風(fēng)味自然 |
冰淇淋 | 0.1-0.3 | 多微孔、無冰凌、縮短老化時間、使產(chǎn)品組織細(xì)膩 |
冷凍甜食 | 0.1-0.2 | 結(jié)合水、產(chǎn)生稠度及細(xì)膩度、*水 |
烘焙食品 | 0.5-1.5 | 果餡成型、適用于各種餡料 |
膠凝體 | 0.5-1.5 | 甜食凝膠、調(diào)味、果凍成型 |
軟飲料 | 0.01-0.3 | 懸浮劑、助泡劑、不分層、增稠度 |
色拉調(diào)味 | 0.1-0.3 | 利于成型、防止析水 |
方便面 | 0.2-0.3 | 增加韌性、改善咀嚼感、節(jié)省油耗、保持水份 |
香腸 | 0.2-0.3 | 利于成型、改善灌腸、保持水份與油性 |
肉罐頭 | 0.1-0.2 | 便于調(diào)料、使湯凍化 |
干酪 | 0.2-0.5 | 加速凝孔、*水收縮 |
醫(yī)藥、化妝 | 0.2-1.0 | 定型劑、懸浮劑、保濕劑、具有增稠、附著、潤滑作用 |
牙膏 | 0.4-0.6 | 易于牙膏膏體成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽 |
寵物罐頭 | 0.1-0.3 | 使碎肉易于凝固成型 |
魚蝦飼料 | 0.5-2.0 | 粘合劑，使用于魚蝦幼苗飼料，魚藥 |
石油業(yè) | 0.2-0.4 | 具有良好的流變形，是*質(zhì)的鉆井泥漿穩(wěn)定劑 |
農(nóng)藥 | 0.1-0.3 | 適用于農(nóng)藥膠懸劑及各種水劑，具有良好的穩(wěn)定性 |
