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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
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刺梧桐膠用途 食品級刺梧桐膠供應商 刺梧桐膠含量 刺梧桐膠性質
一、產品簡介：
品名：刺梧桐膠
中文別名：蘋婆樹膠，卡那亞膠
英文名稱：Karaya gum，sterculia gum
CAS:有
性質：刺梧桐膠為淡黃至淡紅褐色粉末或片狀。未粉碎呈淺黃色到至紅棕色，半透明。刺梧桐膠略帶醋酸味。刺梧桐膠不溶于水，但用堿脫乙酰
則成水溶液。
二、刺梧桐膠主要用途：
粉狀刺梧桐膠用于法國涼拌菜調味品、冰汽水、土耳其冰果子露、涂抹干酪、肉餡和蛋白甜餅等食品中。在制造法國涼拌菜調味品時，刺梧桐
膠用作穩定劑，有時和阿拉伯膠合用作為保護膠體。
刺梧桐膠在制造冰汽水和土耳其冰果子露時，膠用量為0.2%~0.4%，它可以防止自由水的析出和大顆粒冰晶的生成。刺梧桐膠對水的吸收和持水
能力以及與酸的*的可混性，使它適用于某些食品。
涂抹干酪用0.8%或0.8%以下濃度的樹膠，其酸性并不妨礙它用于此類乳制品的生產。加入刺梧桐膠可防止水的分離并能使其擴散得好一些。
由于刺梧桐膠的黏合性，所以它也用作蛋白甜餅的膠黏劑。另外由于刺梧桐膠的摻和性從而可以用一定量的蛋白質制成體積較大的蛋白甜餅。生
產肉餡制品，如大香腸就需要一種黏性較小、持水性好的物質，0.25%的刺梧桐膠就具備這種特性，能使肉類制品有光滑的外觀 。
三、刺梧桐膠作用：
刺梧桐膠的主要用途：增稠劑、穩定劑、乳化劑、保濕劑。
刺梧桐膠用于工業應用：用作粘著劑及懸浮劑、穩定劑、成膠劑。
刺梧桐膠用于制藥--------用于生產催泄劑：一般用8-30目的膠粒子，外包糖衣用于口服;膠在體內吸水膨脹近百倍體積且又不會被人體所消化吸收，
具有非常有效的催泄功能。
刺梧桐膠用于食品工業-----用于奶酪醬、法國式色拉醬等的穩定劑；用量一般低于0.8%。
由于刺梧桐膠無毒安全，廣泛用于制藥，配制牙科膠黏劑和食品膠黏劑。
四、包裝與貯存：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。
