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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
食品級樹膠生產廠家 供應優質食品級樹膠批發價格 食品級樹膠*報價
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產品名稱: 樹膠
英文品名: Indian gum
Cas號: 9000-28-6
別名: 茄替膠;果膠
EINECS: 232-534-7
化學屬性: 樹膠(9000-28-6)的性狀：
其外觀呈白色至淺褐色粉末。未磨碎的樹膠為不同尺寸的無定形滴狀物，或破碎成不規則小片。淺至深棕色。有時混雜較深色的樹皮碎屑和
小片。(此類粗原料用于食品前需經清洗)。有些商品為灰色至紅灰色粉末。無臭或微臭。味溫和。樹膠90%溶于水，可溶部分的分子量約12000
(由滲透壓法測量)。溶于5倍量的水中形成高粘度膠體。不溶于90%乙醇。水溶液的粘度比阿拉伯膠大，但粘著性小。有緩沖性，在少量酸、堿存在
下，pH值無變化。
毒性：
1.ADI尚未規定(FAO/WHO，2001)。
2.GRAS(FDA，§184.1333，2000)。
3.LD50 17g/kg(大鼠，經口)。
用途: 樹膠(9000-28-6)的用途：
本品主要可作增稠劑；穩定劑；被膜劑；乳化劑。還可用作阿拉伯樹膠的代用品。
描述: 樹膠(9000-28-6)的制備方法：
本品是由使君子科的Anogeissus intdi folia或榆綠木屬的Anogeissus latifolia樹干所滲出的粘液，干燥粉碎而得。主要產于和斯里蘭卡。
主要成分：
水溶性高分子酸性多糖類，由5molL－阿拉伯糖、3mol D－半乳糖、1mol D－甘露糖、0.5mol D－木糖和1 moI D－葡糖醛酸組成。
限量：
飲料，0.2%；用作其他食品的乳化劑，0.1%(FDA，§184.1333，2000)。
鑒別試驗：
1.溶解性：1g試樣分散于5ml水，應形成粘膠狀流質，不溶于乙醇。按OT－42方法測定。
2.取1%試樣液10ml(必要時可經硅藻土過濾)，加米隆試液(TS－151)1ml，應生成細粒狀沉淀。
3.取1%試樣液5ml(必要時可經硅藻土過濾)，加0.2m/稀堿式乙酸鉛試液(TS－130)。可生成少量(或無)沉淀，但若再加0.5ml氨試液(TS－13)，
則應產生不透明絮凝狀沉淀。
4.經硅藻土過濾的2%試樣液具左旋性。
質量指標分析：
5%溶液粘度在75℃下用2號測頭，在60r/min下用轉子粘度計測定。
