|
| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 莧菜紅鋁色淀 |
| 型號 | 莧菜紅鋁色淀生產(chǎn)廠家 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 莧菜紅 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
食品級莧菜紅鋁色淀生產(chǎn)廠家 食品級莧菜紅鋁色淀批發(fā)價格 莧菜紅鋁色淀應用 莧菜紅鋁色淀用途 莧菜紅鋁色淀性質(zhì) 莧菜紅鋁色淀含量 莧菜紅鋁色淀供應廠家
鄭州天順食品添加劑有限公司是食品添加劑等產(chǎn)品專業(yè)的銷售中心，是一家專業(yè)銷售食品添加劑、食品原輔料的運營商。自成立以來始終堅持以客戶需求為導向，本著務實創(chuàng)新，以質(zhì)量求生存，信譽求發(fā)展的宗旨，為廣大客戶提供了高質(zhì)量的產(chǎn)品，和完善的服務；得到了廣大客戶的青睞和認可，憑借著良好的信譽。鄭州天順食品添加劑有限公司銷售中心為了進一步滿足市場需求，中心廣納大批行業(yè)銷售人才、完善的營銷體系以及高效的售后服務網(wǎng)絡，還為客戶提供方便、快捷、高效、優(yōu)質(zhì)的售前、銷售、售后服務。我們真誠地希望有機會能為您提供服務。
性狀 紅褐色或暗紅褐色均勻粉末或顆粒，無臭，耐光、耐熱性（105℃）強，對檸檬酸、酒石酸穩(wěn)定，在堿液中則變?yōu)榘导t色。易溶于水，呈帶藍光的紅色溶液，可溶于甘油，微溶于乙醇，不溶于油脂。本品遇銅、鐵易褪色，易被細菌分解，耐氧化、還原性差，不適于發(fā)酵食品應用。
制法 由1-氨基4-萘磺酸重氮化與2-萘酚3，6-二磺酸偶合。
鑒別方法
（1）本品0.1g溶于100mL水中，呈玫瑰紅色溶液。
（2）本品微溶于乙醇，不溶于油脂，具有酸性染料的特性，能使動物纖維著色。
（3）含有0.001g本品的100mL0.02mol/L乙酸銨溶液，其最大吸收波長為520±2nm。
（4）取本品水溶液，做紙上層析，其主色點的Rf值應與標準樣品相同。
紙上層析條件：
展開劑 正丁醇：無水乙醇：氨水（1%）=6：2：3
溫度 20~25℃
試液濃度 0.1g/100mL
試液用量 0.002mL
展開劑前沿上升限度 150mm
毒理學依據(jù)
1．LD50 小鼠口服大于10g/kg體重；
大鼠腹腔注射大于1g/kg體重。
2．ADI 0~0.5mg/kg體重（FAO/WHO，1994）。
注：本品1968年報告有致*性，1972年JECFA將ADI從0~1.5mg/kg體重修改為暫定ADI0~0.7mg/kg體重。1976年美國禁用。1978年和1982年JECFA兩次將其暫定ADI延期。1984年再次評價時制定本ADI。
使用著色劑
1．使用注意事項
（1）采用玻璃、搪瓷、不銹鋼等耐腐蝕的清潔容器具。
（2）粉狀著色劑宜先用少量冷水打漿后，在攪拌下緩慢加入沸水。
（3）所用水必須是蒸餾水或去離子水，以避免鈣離子的存在引起著色劑沉淀。采用稀溶液比濃溶液好，可避免不溶的著色劑存在。采用自來水時，必須去鈣、鎂及煮沸趕氣、冷卻后使用。
（4）過度曝曬，會導致著色劑褪色，因而要避光，貯于暗處或不透光容器中。
（5）同一色澤的色素如混合使用時，其用量不得超過單一色素允許量。用于固體飲料及高糖果汁及果味飲料，色素加入量按產(chǎn)品的稀釋倍數(shù)加入。
2．使用范圍及使用量 根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB 2760-1996）規(guī)定：可用于高糖果汁（味）或果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、青梅、山楂制品、漬制小菜，最大使用量0.05g/kg；用于紅綠絲、綠色櫻桃（系裝飾用），最大用量0.10g/kg。
