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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 槐豆膠 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
食品級槐豆膠供應(yīng)廠家 槐豆膠生產(chǎn)廠家 食品級槐豆膠*報價 槐豆膠應(yīng)用 槐豆膠用途 槐豆膠批發(fā)價格
鄭州天順食品添加劑有限公司是一家國內(nèi)知名的專業(yè)從事精細(xì)化工原料研發(fā)，食品原料和醫(yī)藥原料銷售為一體的高新技術(shù)企業(yè)。我司提供甜味劑、增稠劑、酸味劑、乳化劑、增味劑、著色劑、抗氧化劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑等各種食品添加劑。公司產(chǎn)品品種齊全、價格合理，暢銷全國市場。公司與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。
槐豆膠（刺槐豆膠、角豆膠）
Locust bean gum（Carob bean gum；Ceratonia gum；Algaroba；）
含量：99.5%
產(chǎn)地：意大利
CAS：9000-40-2
性狀：白色至黃白色粉末、顆粒或扁平狀片，無臭或帶微臭。能分散于熱或冷的水中形成溶膠，pH值為5.4~7.0，添加少量四硼酸鈉則轉(zhuǎn)變成凝膠。分散于冷水僅部分溶解。80℃完全溶解，成粘稠液。加熱至85℃才達(dá)到最大粘度。屬熱溶膠。在pH值為3.5~9.0時，粘度幾無影響，再此pH值以外時粘度降低。食鹽、氯化鎂、氧化鈣等溶液對其粘度無影響，但酸（尤其是無機(jī)酸）、氧化劑會使其鹽析，粘度降低。添加食鹽前如預(yù)先添加明膠、卡拉膠、葡萄糖、蔗糖、甘油等混合，可在一定程度上防止鹽析。熱、壓力、摩擦（如攪拌）會使其降低表面張力。
用途：增稠劑；穩(wěn)定劑；乳化劑；膠凝劑。可賦予食品獨(dú)特的奶油性質(zhì)構(gòu)，故通常用于乳制品和冰淇淋（防止乳清析出）。用于果醬、果凍和奶油干酪，可改善涂抹性能。
