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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 高酰基結(jié)冷膠 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
食品級高酰基結(jié)冷膠生產(chǎn)廠家 高?；Y(jié)冷膠*報(bào)價(jià) 食品級高?；Y(jié)冷膠應(yīng)用 高酰基結(jié)冷膠用途 高酰基結(jié)冷膠性質(zhì)
鄭州天順食品添加劑有限公司生產(chǎn)銷售各類食品添加劑，本公司的服務(wù)宗旨為：質(zhì)量*；用戶至上；優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；良好服務(wù)，爭取達(dá)到每位合作商的滿意，期待和廣大客戶們建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。咨詢 業(yè)務(wù)
結(jié)冷膠是一種由微生物多糖；它具有由四糖重復(fù)單元組成的線性結(jié)構(gòu)。白色至米黃色粉末，無臭無味，無特殊的滋味和氣味，約于150℃不經(jīng)熔化而分解。耐熱、耐酸性能良好，對酶的穩(wěn)定性亦高。不溶于非極性有機(jī)溶劑，也不溶于冷水，但略加攪拌即分散于水中，加熱即溶解成透明的溶液，冷卻后，形成透明且堅(jiān)實(shí)的凝膠。溶于熱的去離子水或整合劑存在的低離子強(qiáng)度溶液，水溶液呈中性。
結(jié)冷膠作為一種多功能添加劑可廣泛應(yīng)用于食品（如凝膠產(chǎn)品、水果基產(chǎn)品、淀粉基產(chǎn)品、飲料等）、藥品（如軟、硬膠囊）、化妝品（如個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品）、化工（如空氣清香劑）、以及紡織、石油等諸多行業(yè)。作為多功能膠凝劑、懸浮劑、增稠劑等，它能單獨(dú)或結(jié)合其它產(chǎn)品復(fù)配后使用與其他膠體材料相比，它具有如下優(yōu)越特性：1、用量極低；2、極好的熱穩(wěn)定性和耐酸性；3、優(yōu)越的呈味性；4、極其高的凝膠透明度；5、彈性和硬度的可調(diào)性；6、良好的配伍性。[質(zhì)量指標(biāo)]
指標(biāo)項(xiàng)目 | 單位 | 指標(biāo)值 |
結(jié)冷膠 | w/% | 85.0-108.0 |
干燥減量 | w/% | ≤15.0 |
鉛 | mg/kg | ≤2 |
60目細(xì)粉 | % | ≥92 |
透光率 | % | ≥78 |
凝膠強(qiáng)度 | g/cm2 | ≥850 |
菌落總數(shù) | cfu/g | ≤10000 |
大腸菌群 | mpn/100g | ≤30 |
沙門氏菌 |
| 0/25g |
霉菌和酵母 | cfu/g | ≤400 |
[應(yīng)用范圍] 結(jié)冷膠作為一種多功能添加劑可廣泛應(yīng)用于食品（如凝膠產(chǎn)品、水果基產(chǎn)品、淀粉基產(chǎn)品、飲料等）、藥品（如軟、硬膠囊）、化妝品（如個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品）、化工（如空氣清香劑）、以及紡織、石油等諸多行業(yè)，大都能使該行業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量提高，成本降低。 食 品：飲料、甜食、果醬、果凍、嗜喱、合成食品、寵物食品、糖衣、糖霜、牛奶制品藥 品：眼藥水、軟硬膠囊、微膠囊、包衣化妝品：個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品、香水化 工：涂膜、膠粘劑、牙膏農(nóng) 業(yè)：緩釋肥料其 它：微生物、植物組織培養(yǎng)基、感光薄膜、空氣清新劑
結(jié)冷膠的典型食品應(yīng)用
主要食品領(lǐng)域 | 典型產(chǎn)品 |
飲料食糖蜜餞果醬和嗜喱合成食品水基凝膠陷餅填料和布丁寵物食品糖衣和糖霜牛奶制品 | 嗜喱飲料、含果肉飲料淀粉嗜喱、果凍、填料、棉花糖低熱果醬、人造果醬、面包餡料、嗜喱人造水果、素菜、人造肉甜點(diǎn)凝膠、肉凍速食甜點(diǎn)、聽裝布丁、預(yù)烹布丁、餡餅填料聽裝肉段、凝膠寵物食品糕點(diǎn)糖衣、聽裝糖霜冰淇淋、凝膠牛奶、酸奶、凍奶快飲 |
[包裝規(guī)格] 25kg/桶。[運(yùn)輸及貯存] 產(chǎn)品運(yùn)輸必須輕卸輕放，防止日曬、雨淋，并遠(yuǎn)離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一起混運(yùn)。該產(chǎn)品需密封，置于干燥環(huán)境中。
