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| 主要用途 | 酸味劑 |
| 執行標準 | GB |
| CAS | 無水檸檬酸 |
| 型號 | （食品級）無水檸檬酸 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99.8％ |
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無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶于水、醇和乙醚。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用于食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。 還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。
儲存條件：避光、密封、干燥陰涼處貯存。
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