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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99.8％ |
天順公司批發銷售食品級甲殼素，甲殼素生產廠家，甲殼素廠家批發，食品級甲殼素的用途，購買優質甲殼素*鄭州天順食品添加劑有限公司，訂購
殼聚糖又稱甲殼素。
【產品簡介】
【CAS NO】9012-76-4
【分子式】(C6H11NO4)N
殼聚糖(chitosan)又稱脫乙酰甲殼素，是由自然界廣泛存在的幾丁質(chitin)經過脫乙酰作用得到的，化學名稱為聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。自1859年，法國人Rouget首先得到殼聚糖后，這種天然高分子的生物官能性和相容性、血液相容性、安全性、微生物降解性等優良性能被各行各業廣泛關注，在醫藥、食品、化工、化妝品、水處理、金屬提取及回收、生化和生物醫學工程等諸多領域的應用研究取得了重大進展。針對*，殼聚糖*、*的作用已有研究報告。同時，殼聚糖被作為增稠劑、被膜劑列入國家食品添加劑使用標準GB-2760.
【產品性狀】
純甲殼素和純殼聚糖都是一種白色或灰白色半透明的片狀或粉狀固體，無味、無臭、無毒性，純殼聚糖略帶珍珠光澤。
【產品用途】
1、殼聚糖濃度越高，保鮮效果越好。
2、不僅具有非常爽口的甜味和調解*、**、*和*，而且還具有提高食品的保水性及水分調節作用，可作為*和*病的保健食品添加劑。
3、它還可用于傷口填料物質，具有滅菌、*、吸收傷口滲出物、不易脫水收縮等作用。
4、具有止血、*和*的功能；可*和肝臟中的膽固醇濃度,用于*劑。
【產品添加量】
使用產品 | 用量(%) | 效 用 |
果汁飲料 | 0.1-0.3 | 增稠懸浮作用、口感滑爽、風味自然 |
冰淇淋 | 0.1-0.3 | 多微孔、無冰凌、縮短老化時間、使產品組織細膩 |
冷凍甜食 | 0.1-0.2 | 結合水、產生稠度及細膩度、*水 |
烘焙食品 | 0.5-1.5 | 果餡成型、適用于各種餡料 |
膠凝體 | 0.5-1.5 | 甜食凝膠、調味、果凍成型 |
軟飲料 | 0.01-0.3 | 懸浮劑、助泡劑、不分層、增稠度 |
色拉調味 | 0.1-0.3 | 利于成型、防止析水 |
方便面 | 0.2-0.3 | 增加韌性、改善咀嚼感、節省油耗、保持水份 |
香腸 | 0.2-0.3 | 利于成型、改善灌腸、保持水份與油性 |
肉罐頭 | 0.1-0.2 | 便于調料、使湯凍化 |
干酪 | 0.2-0.5 | 加速凝孔、*水收縮 |
醫藥、化妝 | 0.2-1.0 | 定型劑、懸浮劑、保濕劑、具有增稠、附著、潤滑作用 |
牙膏 | 0.4-0.6 | 易于牙膏膏體成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽 |
寵物罐頭 | 0.1-0.3 | 使碎肉易于凝固成型 |
魚蝦飼料 | 0.5-2.0 | 粘合劑，使用于魚蝦幼苗飼料，魚藥 |
石油業 | 0.2-0.4 | 具有良好的流變形，是*質的鉆井泥漿穩定劑 |
農藥 | 0.1-0.3 | 適用于農藥膠懸劑及各種水劑，具有良好的穩定性 |
