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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執行標準 | GB |
| CAS | 靛藍 |
| 型號 | 食品級靛藍 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 主要著色成分 | 靛藍 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
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靛藍是一種藍色，是一種具有三千多年歷史的還原染料。它是最早發現的天然染料之一，也是我國古代最重要的藍色染料。靛藍為深藍色固體，熔點為390~392℃，不溶于水、醇及醚，可溶于氯仿及硝基苯中。用于食品、醫藥和日用化妝品的著色。
性狀：藍色粉末（可能偏深藍），無臭。
溶解性：微溶于水、乙醇、甘油和丙二醇，不溶于油脂。0.05%的水溶液呈深藍色。1g可溶于約100ml，25℃水，對水的溶解度較其他食用合成色素低，0.05%水溶液呈藍色。溶于甘油，丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。遇濃硫酸呈深藍色，稀釋后呈藍色，它的水溶液加氫氧化鈉呈綠至黃綠色。
穩定性：耐光性耐熱性差，對檸檬酸、酒石酸和堿不穩定。
用途：用于食品、醫藥和日用化妝品的著色。食用靛藍為食用合成色素。食用色素是用于食品著色的一類添加劑。
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