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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 半乳甘露聚糖 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25kg |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
食品級(jí)半乳甘露聚糖生產(chǎn)廠家 食品級(jí)半乳甘露聚糖價(jià)格 食品級(jí)半乳甘露聚糖批發(fā) 我們公司提供的食品級(jí)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，一直受到新老客戶的支持與好評(píng)，歡迎廣大客戶前來(lái)訂購(gòu)：，
介紹：（Galactomannan，簡(jiǎn)寫GM）或稱半乳糖甘露聚糖，是一種包含了甘露糖骨干與半乳糖旁基的多糖，更準(zhǔn)確的一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，半乳甘露聚糖是直線狀(1-4)-連結(jié)的β-D型甘露糖（(1-4)-linked beta-D-mannopyranose ）骨干于它們6-連接點(diǎn)連接到α-D型半乳糖（alpha-D-galactose）的多糖，即1-6-連結(jié)的α-D型吡喃半乳糖（1-6-linked alpha-D-galactopyranose）。部分的植物與真菌都含有半乳甘露聚糖的成分。
依照甘露糖與半乳糖的比值，將半乳甘露聚糖種類按比值由小至大排列：
胡蘆巴膠，甘露糖比半乳糖大約一比一 關(guān)華豆膠（guar gum），甘露糖比半乳糖大約二比一 塔拉膠（tara gum），甘露糖比半乳糖大約三比一 刺槐豆膠（locust bean gum，LBG）或角豆膠（carob gum），甘露糖比半乳糖大約四比一 半乳甘露聚糖經(jīng)常被使用在食物產(chǎn)品中，用來(lái)增加其水相的黏度，也可以當(dāng)做食品的安定劑使用。另外，半乳甘露聚糖還有被使用在醫(yī)藥與美容之中。
類似白色粉末，無(wú)臭、無(wú)味、耐酸、耐鹽，熱穩(wěn)定性好。可溶于水，水溶液透明，呈中性并有很低的黏度。LD50 5g/kg以上。本品有很低的熱量，具有多種生理功能，可促進(jìn)小腸內(nèi)雙歧桿菌增殖，預(yù)*、*、*病和*。可在各類食品中，按生產(chǎn)需要適量使用。
