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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 大豆卵磷脂 |
| 型號 | 食品級大豆卵磷脂 |
| 包裝規格 | 1*25kg |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99.5％ |
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簡介：
大豆卵磷脂（Lecithin High Potency 又稱大豆蛋黃素），是精制大豆油過程中的副產品。市面上粒狀的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脫膠過程中沉淀出來的磷脂質，再經加工、干燥之后的產品。 純品的大豆卵磷脂為棕黃色蠟狀固體，易吸水變成棕黑色膠狀物。在空氣中極易氧化，顏色從棕黃色逐步變成褐色及至棕黑色，且不耐高溫，80℃以上便逐步氧化酸敗分解。大豆卵磷脂中含有卵磷脂、腦磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、縮醛磷脂、溶血磷脂等。具有*、*。
大豆卵磷脂是細胞膜的組成部分，*提高大腦活力，提升細胞膜自我**，抵御外部侵害能力。
