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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 紫玉米色素 |
| 型號 | 食品級紫玉米色素 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
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紫玉米色素 Purple Corn Color (Ab003)
1.異名：黑糯玉米色素；黑玉米色素；玉米色素；Maize Morado Colour;Black Maize Pigment ;成分：主要成分為花青素-3′-葡糖苷及其他花青素色素。
2.性質(zhì)：紅至紫紅色液體至粉狀固體。溶于水、、乙醇、醋酸等，不溶于油脂。
3.來源：以秘魯?shù)鹊厮a(chǎn)Maiz morado 或Maiz kulli等品種的紫色玉米為原料，利用現(xiàn)代的生物技術提取而成的天然色素。
4.用途：主要用于糖果，飲料、冷飲、口香糖、乳制品、洋火腿、香腸、魚糕等的著色，為紅色著色劑。
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