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鄭州天順食品添加劑有限公司
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食品級脫氫醋酸鈉
起訂量 (公斤)價格
1-2538 /公斤
25-100032 /公斤
≥100028 /公斤
  • 產地:中國 河南鄭州廠家
  • 發布日期: 2015-03-13
  • 更新日期: 2025-02-13
產品詳請
主要用途 防腐劑
執行標準 國標
CAS 4418-26-2
型號 食品級脫氫醋酸鈉
包裝規格 1*25
成分 其他
有效物質含量 99%
含量 99.8%
類型 肉制品防腐劑

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      【脫氫醋酸鈉簡介】

      脫氫醋酸鈉是聯合國糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)認可的一種安全型食品防霉、防腐保鮮劑。

      食品防腐劑,保鮮劑。該產品對食品中的酵母菌、腐敗菌、霉菌有著較強的抑菌作用,廣泛應用于肉類、魚類、蔬菜類、水果類、飲料類、糕點類等的防腐、保鮮,是新型廣譜抑菌劑。

       性質描述: 白色結晶性粉末,無臭、無味、無刺激、水溶液呈中性或弱堿性,難溶于乙醇等有機溶劑。熔點110℃

       脫氫乙酸鈉是繼苯甲酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食品防腐保鮮劑,對霉菌、酵母菌、細菌具有很好的*,廣泛地應用與飲料、食品、飼料的加工業,延長其存放期,避免霉變損失。

脫氫乙酸及其鈉鹽具有廣譜的*能力,對霉菌和酵母的*能力尤強,濃度為0.1%的脫氫乙酸可有效抑制霉菌,抑制細菌的有效濃度為0.4%。脫氫乙酸及其鈉鹽對引起食品腐敗的酵母菌、霉菌作用極強,抑制有效濃度為0.05%-0.1%,

【脫氫醋酸鈉的添加量】

一般用量為0.03%-0.05%。

主要用于腐乳、醬菜、果醬(最大用量0.3g/Kg);湯料、糕點和干酪、奶油、人造奶油等(最大用量0.5g/Kg);在鹽漬蔬菜中最大用量為0.3 g/Kg(參見GBP70)

         

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