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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | GB |
| CAS | 阿拉伯半乳聚糖 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99.5％ |
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阿拉伯半乳聚糖（arabinogalactan）為阿拉伯糖與半乳糖組成的中性多糖。在針葉樹的木質部中大量含有此糖，特別在落葉松（Larix）中可達25% 。
可用水從木粉中提取。L-阿拉伯糖與D-半乳糖的含量比一般為1∶5—6。為具有很多分支的結構，在β-1，3或β-1，6-鍵的半乳糖鏈中接有β-1，3-鍵的阿拉伯糖側鏈。
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