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鄭州天順食品添加劑有限公司
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辣椒紅色素
起訂量 (公斤)價格
1-25150 /公斤
≥25140 /公斤
  • 產地:中國 鄭州
  • 發布日期: 2015-01-16
  • 更新日期: 2025-02-13
產品詳請
主要用途 著色劑
執行標準 GB
型號 食品級
包裝規格 1*1
來源 天然著色劑
主要著色成分 辣椒紅
有效物質含量 99%
含量 99%
色素含量 99%

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油溶性、 深紅色液體。

辣椒紅色素(水溶、油溶) 是以辣椒為原料,采用科學方法提取、分離、精制而成的天然色素。主要成份為辣椒紅素和辣椒玉紅素,為深紅色油溶性液體,色澤鮮艷,著色力強,耐光、熱、酸、堿,且不受金屬離子影響;溶于油脂和乙醇,亦可經特殊加工制成水溶性或水分散性色素。該產品富含β—胡蘿卜素和維生素C,具保健功能。廣泛應用于水產品、肉類、糕點、色拉、罐頭、飲料等各類食品和醫藥的著色。亦可用于化妝品的生產。產品質量符合FAO/WHO國際標準。

特點:

沒有辣味、色澤鮮艷、性能穩定,耐熱性、抗光性良好,不受PH值變化的影響,對油脂產品染色力強。本產品經反復除味、精制,雖有輕微的異味,添加在產品中,沒有任何味道。

應用范圍:

調味品、奶油制品、肉類制品、海產品、餅干表面著色,還可以應用與飼料、化妝品等。

參考用量:

在餅干生產工藝中,需要噴油,可將色素按1/400--1/100的比例加入油中,可提高餅干的光澤度,并呈橙黃色,是產品的色澤更加鮮艷,已得到廣泛應用,應用與其他產品時可按正常需要的量添加。

注意事項:

本產品在高溫達到140攝氏度以上會稍微褪色,在生產工藝中請注意

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