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鄭州天順食品添加劑有限公司
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紫膠紅色素(蟲膠紅)
起訂量 (公斤)價格
1-25130 /公斤
≥25120 /公斤
  • 產地:中國 鄭州
  • 發布日期: 2015-01-16
  • 更新日期: 2025-02-13
產品詳請
主要用途 著色劑
執行標準 GB
型號 食品級
包裝規格 1*25
來源 天然著色劑
主要著色成分 其他
有效物質含量 99%
含量 99%
色素含量 99%

鄭州天順食品添加劑有限公司供應優質食品級紫膠紅色素 蟲膠紅色素價格 紫膠紅生產廠家

鮮紅色或紫紅色粉末或液體。溶于乙醇或丙二醇(約3%),微溶于水,不溶于棉籽油。20℃時的溶解度為0.0335%(水)、0.916%(95%乙醇),純度越高,水中的溶解度越低。色調隨PH值變化而變化,PH值小于4.0時呈橙黃色;PH值為4.0-5.0時呈橙紅色;PH值大于6.0時呈紫紅色。在酸性條件下對熱、光均穩定,于100℃加熱2h無變化,PH值為3時在窗邊放置16d無變化。在強堿溶液(PH為12以上)中褪色。對維生素C穩定,幾乎不褪色。遇金屬離子,特別是鐵離子含量在10-6以上時,色素變黑。著色性能隨PH值變化,接近中性時著色性能差,酸性時較好。

從豆科、桑科植物上的紫膠蟲(Laccife lacca)的雌蟲所分泌的樹脂狀物質紫膠,用稀碳酸鈉水溶液萃取、精制而得。

用途:可用于果蔬飲料、糖漿、乳酸飲料、番茄制品、果醬、冷飲、膠姆糖、糖果、火腿、香腸、魚糕及烘烤食品著色,為紅色著色劑。最適用于不含蛋白質、淀粉的飲料、糖果及果凍類等的著色。

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