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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 1*25 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 100％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級木聚糖酶 |
| 包裝規格 | 25kg |
| 酶活力 | 1-10萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
中文名稱：木聚糖酶
英文名稱：Xylanase, endo-1,4-
英文別名：Xylanase
CAS號：9025-57-4
EINECS號：232-800-2
產品性狀
外觀為白色至淡黃色粉末，無結塊潮解現象，無異味，有特殊發酵氣味。
木聚糖酶用途：
食品工業： 用于面粉加工、改良以生產專用粉，也可用于終端改善烘焙及蒸煮制品的質量。為獲得*佳效
果，建議和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。
【應用領域】
食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
