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鄭州天順食品添加劑有限公司
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食品級中性蛋白酶 酶制劑中性蛋白酶 現貨供應
起訂量 (公斤)價格
1-2570 /公斤
25-100068 /公斤
≥100060 /公斤
  • 品牌:天順
  • 產地:中國 河南鄭州
  • 發布日期: 2021-09-29
  • 更新日期: 2025-02-13
產品詳請
主要用途 酶制劑
產品規格 25*1
CAS 見包裝
酶活力保存率 99.8%
砷含量 0.001%
型號 食品級
包裝規格 25*1
酶活力 10-80萬
有效物質含量 99%
是否進口
類別 其他
重金屬 0.001%

品名:中性蛋白酶、沙雷肽酶
英文:Neutral protease
酶活力:5萬
性質:中性蛋白酶為黃褐色或褐色粉末,水份6%以下,90%過40目篩,內為1kg塑料袋外為鋁鉑袋。


【中性蛋白酶】用途:
中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經發酵取而得的,PH值下,本品能將分子蛋白質水解為氨基酸等產物。應用于動植物蛋白的水解,此外還可用于皮革脫毛、軟化、羊毛絲綢脫膠等加工。 
1、中性蛋白酶在動植物蛋白水解粉HAP、
生產的應用:
利用中性蛋白酶的酶促反應,可把動植物的分子蛋白質水解成小分子肽或氨基酸,以利于蛋白質的有效吸收和利用,其水解液AN%,水解度,風味佳。
2、中性蛋白酶在大豆分離蛋白應用:
中性蛋白酶能水解大豆分離蛋白成小分子肽。
3、中性蛋白酶在 酵母取物、酵母膏的生產應用:
中性蛋白酶可以*終產品的蛋白質利用率及風味。
4、中性蛋白酶在啤酒工業:
添加中性蛋白酶分解蛋白質為多肽和游離氨基氮,植物性蛋白作用*,用于啤酒生產,可排除蛋白質產生的"冷混濁"現象。

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