|
| 貨號(hào) | 見包裝 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
中 文 名 硬脂酰乳酸鈉
中文別名 硬脂酰乳酸鈉；硬脂酰乳酰乳酸鈉
外 文 名 Sodium stearyl lactate;SSL
分 子 式 C21H39O4Na
C A S號(hào) 18200-72-1
分 子 量 378.52200
分 子 量 378.52
性 狀 奶油色脆性固體或粉末，略有焦糖氣味
用 途 食品乳化劑；化妝品乳化劑及增稠劑。
應(yīng)用范圍
1、粉末油脂（植脂末）
2、麻辣膨化食品
3、鮮奶油
4、面制品。復(fù)配到面包、饅頭、面條、餃子改良劑中
5、酵母
6、速凍食品
7、純牛奶及乳飲料
8、肉制品
9、冰激凌
10、在餅干中的運(yùn)用
11、巧克力及各種糖果
12、奶粉、可可粉等速溶粉制品
13、果醬、番茄醬、甜面醬
使用方法
1、 將本品與食品原料直接混勻使用。
2、 將本品加入到6倍的60℃左右的水或油中，制成膏狀后，再與其它食品原料混合使用。
3、 參考 GB 2760-2011，按規(guī)定適量使用。
包 裝 真空充氮鋁鉑袋包裝，凈重：20kg/箱（4×5kg）
