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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 成分 | 乳酸鏈球菌素 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
納他霉素作為一種微生物防腐劑以它安全、天然、健康的特點而倍受人們的關(guān)注。納他霉素具有許多優(yōu)點：延長食品的保質(zhì)期，防止酵母和霉菌引起的變質(zhì)；
減少因為變質(zhì)而引起的食品回收，降低生產(chǎn)成本；
滿足消費者對天然食品的要求；
不改變食品的風味；
低劑量、高效率；
*作用時間長。
乳酸鏈球菌素報價 乳酸鏈球菌素批發(fā) 乳酸鏈球菌素企業(yè)公司
分子式C33H47*3
分子量為665.73。
英文名：Natamycin
中文名：納他霉素
分子式：C33H47*3
質(zhì)量標準：納他霉素使用衛(wèi)生標準 （GB 2760-2010)；FDA § 172.155,2000
分子結(jié)構(gòu)：多烯烴大環(huán)內(nèi)酯，四烯系統(tǒng)是全順式，內(nèi)酯環(huán)上C3——C9部位是半縮醛結(jié)構(gòu)，含有一個糖苷鍵連接的碳水化合物基團，即氨基二脫氧甘露糖。
電離常數(shù)：納他霉素屬于兩性物質(zhì)，pKa值為4.6和8.35，其等電點為6.5
熔點：280℃
溶解度：微溶于水，難溶于大部分有機溶劑。室溫下水中溶解度為30——100mg/L。pH低于3或高于9時，其溶解度會有提高，但會降低納他霉素的穩(wěn)定性。
